政策櫥窗

舌尖上的星國之旅　高雄萬豪酒店獅城美饌無限供應

朱窈慧 2024年04月12日 09:50:00

（左至右）高雄萬豪酒店總經理Tony Wong、大胃王邵阿咩、高雄市觀光局局長高閔琳品嚐海南雞飯。（朱窈慧攝）

高雄萬豪酒店「豪享自助餐廳」於春季增添新主題「舌尖上的星國之旅」，並聘請星馬廚師李國祥，以酸、甜、香、辣等多重調味融合台灣食材，重新詮釋家鄉風味。

高雄市政府觀光局局長高閔琳表示，很開心萬豪酒店能進駐高雄，這次新加坡主廚客座豪享自助餐廳，期待能將美味的南洋風味料理帶給廣大的高雄朋友們。

主廚李國祥指出，被譽為新加坡國菜的海南雞飯，選用自然放牧的玉米雞浸泡在香料與雞油蒸煮，並以滾水及冷水反覆交替使肉質更加緊緻有彈性，加入金桔汁與辣椒帶出酸辣口感。搭配的雞飯則是將泰國長米浸入斑蘭葉、雞高湯、雞油及多種辛香料蒸煮40分鐘。連美食大胃王邵阿咩在現場品嚐10人份海南雞飯都直呼過癮。

（熱門點閱：賴清德司法改革有亮點　傳擬請謝長廷接司法院長）

高雄萬豪酒店說明，春季餐飲主題「舌尖上的星國之旅」，以新加坡餐飲文化為主，集結星國的特色料理輪番推出道地獅城美食，搭配餐廳內還有上百道多國美食，將帶給民眾全新體驗。豪享自助餐廳網羅全球各地美食，全廳開放式設計，規劃多個美食主題區。平日午餐每位920元、平日晚餐及假日午餐每位1,220元、假日晚餐每位1,320元。