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【完整菜單】台北新開幕「玉兔壽喜燒專門店」！一人爽嗑關西風壽喜燒　套餐 398 元起白飯蔬菜吃到飽

周羿庭 2025年04月15日 16:00:00

台北東區新開「玉兔壽喜燒專門店」主打專人開鍋、一個人就能品嚐關西風美味！（周羿庭攝）

壽喜燒控注意！台北東區新開幕「玉兔壽喜燒專門店」主打關西風個人壽喜燒，採用日式經典「先煎後燉、灑糖乾煎」料理手法，最低每人 398 元起，就能享用日本越光米、時蔬與冰淇淋吃到飽，還有超特別的沾肉蛋液「靈芝蛋慕斯」可品嚐。

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由前乾杯集團營運長王斯楷打造的「玉兔壽喜燒專門店」位於忠孝 SOGO 商圈，店面採木質與石材結合橘、白色調，牆面繪滿玉兔可愛身影。店名「玉兔」取自《嫦娥奔月》的「搗藥玉兔」，巧妙呼應精品火鍋「金月日本鍋料理擔當」中的「金月」意象。

玉兔壽喜燒專門店為關西風個人壽喜燒（玉兔壽喜燒專門店提供）

「玉兔壽喜燒專門店」僅 13 個座位，採板前式服務搭配個人套餐設計，餐點上桌後會由專人親手開鍋，先以牛或豬油塊熱鍋煎融，再將肉片下鍋輕煎，接著撒上日本上白糖進行焦糖化，最後倒入甘醇的秘製壽喜燒醬汁，讓顧客免出國，在台灣也能享受道地日式美味。

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套餐提供牛、豬兩種肉品，無限供應白飯、蔬菜、飲料及冰淇淋。（周羿庭攝）

玉兔壽喜燒專門店採板前式服務，由專人開鍋烹調肉品。（周羿庭攝）

肉品提供多種選擇，包括頂級綿密油花與細緻肉質的「日本和牛」、油脂比例均衡且肉質甜美的「日本國產牛」，以及口感輕盈的「牛五花」等，還有經典的「梅花豬」可選，加購料則有燒豆腐、手工豬肉丸、韓國年糕、雲海玉子、魚竹等等。套餐價格落在 398 元至 998 元間，享自助式日本越光米、新鮮時蔬、精選蕈菇、茶飲及霜淇淋無限供應。

加購配料「燒豆腐」。（周羿庭攝）

店內除了提供焦化洋蔥、日式七味粉、柚子胡椒、現磨芝麻、柚子絲等調味配料，其中「柚子絲」可在烹煮後段加入鍋中，增添湯底清爽果香味。而壽喜燒的靈魂蛋液，在玉兔變成升級版「靈芝蛋慕斯」，使用苗栗頂級靈芝蛋注入氮氣打發發，包裹肉片後，灑上七味粉增香更是內行饕客吃法！

有別常見的沾肉蛋液，玉兔壽喜燒特製「靈芝蛋慕斯」。（周羿庭攝）

不僅內用鍋物，玉兔壽喜燒專門店也特別提供外帶餐點「壽喜燒牛／豬丼飯」。迎接開幕，即日起至 6/30 更推出集點活動，單筆滿 400 元贈 1 點，集滿 5 點可換牛五花或梅花豬一份，集滿 10 點可換牛五花或梅花豬套餐一份，集滿 20 點則可免費對話日本黑毛和牛套餐一份。特別的是，雨天來店還會額外再送 1 點。

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