2025 母親節蛋糕推薦懶人包！LADY M 聯名雪紡推「花漾蘋果優格千層」、COLD STONE「酷洛米與美樂蒂蛋糕」超萌

母親節就要到來，記者特別整理 13 款品牌推出的限定蛋糕，今年不少品牌打造果香系蛋糕，包括 LADY M『花漾蘋果優格千層』、亞尼克的夢幻『玫瑰馨樂園』，還有奕式布蕾的『洛神花戚風』等，而 PIERRE HERMÉ 則重磅帶來『經典開心果塔』，趕快往下筆記！

1. LADY M

Lady M 攜手精品級雪坊優格推出『花漾蘋果優格千層蛋糕』，採雪坊希臘優格搭配手工玫瑰蘋果果醬，口感酸甜清爽，即日起至 4/23 開放官網預購，5/3、5/4、5/9 至 5/11 開放取貨。

2. PIERRE HERMÉ

PIERRE HERMÉ 今年推出兩款母親節限定蛋糕，『ISPAHAN COEURS MÊLÉS 玫瑰荔枝與覆盆子慕斯心語』以經典玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍基底，搭配鮮美覆盆子蛋糕、清新的荔枝覆盆子果凍、綿滑玫瑰馬斯卡彭奶油。

『Tarte Infiniment Pistache 經典開心果塔』特別為喜愛堅果香氣的媽媽們設計，酥脆的塔皮填入開心果奶油，搭上開心果海綿蛋糕和果仁糖（Praline）微妙的脆感交織，再抹上開心果香緹奶油與開心果巧克力淋面，即日起開放預購。

3. 亞尼克

亞尼克首度聯名 Cath Kidston，自即日起至 5/11 推出英倫復古花卉風「愛的玫語，甜蜜獻荔」系列新品。『玫瑰荔枝生乳捲』採蜜蜂工坊台灣荔枝蜜、屏東有機玫瑰花瓣醬打造獨有風味內餡；『玫瑰馨樂園蛋糕』使用貝可拉白巧克力，搭配天然有機玫瑰、覆盆莓醬與泡芙蛋糕呈現莓果酸甜。

花果系蛋糕『紅心女王』則是以紅寶石巧克力，搭上紅心芭樂杏桃果醬、紅心芭樂凍，融合北海道鮮奶油與泡芙蛋糕，外層裹上草莓磅蛋糕碎；『馨花朵朵開青檸派』則以屏東九如綠檸檬製成檸檬奶油餡，酸甜清爽令人欲罷不能。

4. 星巴克

星巴克主推五款人氣口味蛋糕，分別為水果系列『綜合水果千層薄餅』、『蘋果蜂蜜鮮奶蛋糕』以及莓果乳酪組合『草莓流芯輕乳蛋糕』、『藍莓三重奏起司蛋糕』，更有首次與 Häagen-Dazs 聯名合作推出「冰淇淋達克瓦茲禮盒」，星巴克母親節系列共有超過 20 款的限定糕點、包裝食品、商品等，即日起至 5/11，預購享母親節蛋糕預購單件 9 折、兩件含以上 88 折優惠。

5. Haagen-Dazs

哈根達斯母親節專屬冰淇淋蛋糕最新主打款『玫瑰心語』，以粉色手工翻糖玫瑰花搭配簍空愛心巧克力，採夢幻巧克力蝴蝶點綴，結合超人氣口味開心果與香甜草莓冰淇淋；全新設計款『浪漫綺麗』一側擁有白巧克力噴面，一側鋪滿巧克力風味淋醬，以巧克力蕾絲花裝點，內藏滑順濃郁的夏威夷果仁與甜蜜的草莓冰淇淋。

6. COLD STONE

COLD STONE 今年推出『My Melody & Kuromi 浪漫時刻』，採草莓冰淇淋拌入酸甜的蔓越莓碎粒，搭上香濃香奶冰淇淋與粗脆 OREO 餅乾，再放上美樂蒂、酷洛米巧克力飾片、粉嫩愛心馬卡龍，造型相當可愛，三麗鷗粉絲要收！

7. 85 度 C

85℃ 今年推出以「幸福花語」為主題的六款母親節蛋糕，往年熱銷的夢幻典雅花束蛋糕、今年改版上市，另外『甜蜜花香』、『柚香紅心』兩款主題蛋糕，特別添加膠原蛋白，讓媽媽一邊慶祝一邊養顏美容。即日起至 5/8 門市現場預購母親節主題款蛋糕，享 85 折優惠。

8. open it.

open it. 今年推出「極致純白款珍珠項鍊蛋糕」，內餡採伯爵風味提拉米蘇融合手工特製鹽之花焦糖醬，外層使用巧克力噴砂工藝呈現純白質感，並以可食用的珍珠項鍊造型點綴。4/7 至 4/30 享單件 95 折優惠、低溫宅配免運資格。

9. 法絨法式手工甜點

法絨今年母親節蛋糕與榮獲世界巧克力大賽金牌認證的「Cona’s 妮娜巧克力」聯名，精選北海道四葉奶油乳酪、Cona's 卡麥隆巧克力醬、70%比利時巧克力等多種頂級食材，推出『SHERO 雙巧四葉生乳酪』，即日起至 4/27 開放早鳥預購優惠。

10. 奕式布蕾

奕式布蕾今年推出 3 款母親節蛋糕，『馨動－洛神花菓戚風』採用洛神花果醬搭配水蜜桃與烤布蕾，以新鮮無花果、新鮮藍莓點綴，外型粉嫩、滋味酸甜；『絮語－桂香哈密瓜戚風』使用桂花包種茶戚風，搭上新鮮哈蜜瓜、烤布蕾、杏仁焦糖脆餅，茶香與果香相輔相成。

『藏愛-玫瑰覆盆子戚風』蛋糕體結合玫瑰與甜菜根，搭配玫瑰覆盆子起司餡、新鮮草莓與烤布蕾，滋味酸甜輕盈。5/1  前預購三款母親節限定蛋糕，享有早鳥優惠 85 折，預購期間任選兩款蛋糕，限量贈送品牌質感保冷袋 1 個。

11. 小小樹食

小小樹食推出『紫薯芋泥戚風』，以紫心地瓜與大甲芋頭製成，搭上自製藍莓果漿，頂層使用新鮮藍莓點綴，即日起開放預訂。

12. 神旺普諾麵包坊

「神旺普諾麵包坊」今年打造全新夢幻系擬真蛋糕『慈母手中麵．海味小卷麵』，甜點主廚以從小媽媽守護孩子的日常情懷為靈感，呈現視覺衝擊與情感共鳴兼具的甜點拉麵，滋味甜中帶鹹，食材純天然、無添加色素，即日起開賣，需提前 4 日預訂。

13. 三澧餐飲集團

三澧餐飲集團今年推出兩款母親節蛋糕，『京都小山園抹茶戚風蛋糕』嚴選日本百年茶舖「京都小山園」抹茶粉拌入北海道四葉鮮奶霜，蛋糕體夾層再夾入主廚特調小山園抹茶醬；『三澧經典巧克力蛋糕』上層為 73% 高可可黑巧克力蛋糕體，中間夾層濃郁北海道四葉鮮奶霜，下層為堅果巧克力，一款蛋糕擁有三種不同口感，可分層細細品嚐不同夾層帶來的滋味。

兩款蛋糕即日起於 MO-MO-PARADISE、BELLINI Pasta Pasta、BELLINI CAFFÈ、MOLINO、天吉屋、吉天麩羅等全台共 50 間店鋪共同販售，亦可於三澧 LINE 會員線上付款訂購。

14. 珠寶盒法式點心坊

「珠寶盒法式點心坊」首度與台灣手撕日曆「讀曆書店」跨界聯名，限量推出『玫瑰覆盆子奶霜蛋糕禮盒』，蛋糕選用屏東大花農場有機玫瑰花瓣醬融入綿柔細緻覆盆子奶霜、自製覆盆子玫瑰果餡夾心，以莓果白巧克力脆殼與杏仁角增添口感與堅果香氣。禮盒搭配「讀曆書店」精心挑選的台灣作家選句花朵卡片，將想對媽媽訴說的話語印在永不凋零的花朵卡片。

15. PAUL

PAUL 以百年法式烘焙工藝推出兩款母親節限定蛋糕，「莓好蜜語乳酪慕斯蛋糕」選用細膩柔滑的乳酪慕斯蛋糕作為基底，入口帶有蜂蜜清香，搭配酸甜草莓果凍與新鮮草莓、芒果，創造多層次風味；「覆盆子夏洛特」選用法國直送的夏洛特蛋糕體，以外酥內軟的手指餅乾圍邊，加入法國特有的BAVAROISE（奶香蛋黃）為內餡，最上層鋪滿冷凍覆盆子，酸甜平衡、絲滑綿密。

16. LA BOUTIQUE de Joël Robuchon 侯布雄法式精品甜點

LE SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍 與 LA BOUTIQUE de Joël Robuchon 侯布雄法式精品甜點共同打造三款母親節限定蛋糕。以粉嫩心形呈現的「心心相印」，櫻花白巧克力慕斯包裹著微醺酒漬櫻桃，搭配開心果巧克力脆片與層層堆疊的達克瓦茲蛋糕，最後以草莓覆盆子淋面點綴。

「只屬芋妳」以綿密芋泥與椰奶奶凍交錯，搭配自製蜜芋頭，與輕盈的中澤奶霜相融。經典法式工藝演繹的「藍莓聖多諾黑」，則以酥脆千層塔皮為基底，佐以濃郁卡士達奶霜與香草香緹，黑醋栗藍莓果醬的酸甜恰到好處，酥脆泡芙上以銀箔點綴其中，展現令人傾心的法式甜點藝術。

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