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【完整菜單】釜山「味讚王鹽烤肉」訂位攻略！必吃 3.5 公分熟成豬五花　全程代烤、小菜無限吃

周羿庭    2025年03月05日 11:00:00
韓國釜山必吃「味讚王鹽烤肉」推薦菜單、訂位攻略！（周羿庭攝）

提到韓國釜山必吃烤肉，「味讚王鹽烤肉（맛찬들왕소금구이）」絕對榜上有名，這間餐廳主打 14 天熟成、3.5 公分厚的豬五花，全程專人代烤、小菜無限供應，記者實地到訪特別整理推薦吃法與訂位攻略，趕快放入踩點清單！

 

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味讚王鹽烤肉
「味讚王鹽烤肉」是許多遊客到釜山必吃的烤肉餐廳。（周羿庭攝）

 

韓國必吃「味讚王鹽烤肉」14 天熟成厚五花

 

開業於 2008 年的「味讚王鹽烤肉」起家於大邱，主打選用韓國國產豬，僅使用鹽巴調味，以 14 天熟成技術提升肉質的風味與鮮嫩度，在釜山西面、海雲台、富平，以及首爾、蔚山、慶尚南道等地都有分店。

 

味讚王鹽烤肉
「味讚王鹽烤肉」主打 14 天熟成技術國產豬。（周羿庭攝）

 

味讚王點餐方式！低消需點三份肉

 

菜單提供『熟成生五花肉（숙성생삼겹살）』、『熟成生梅花肉（숙성생목살）』以及『特殊部位拼盤（특수부위모둠）』，還有石鍋拌飯、大醬湯等品項，每桌首次點餐須點三份肉，份量看似不少，但對兩個人來說剛剛好，後續可再單點追加。

 

味讚王鹽烤肉
每桌基本低消為 3 份肉（周羿庭攝）

 

全程專人代烤！小菜、生菜無限供應

 

隨桌提供包肉生菜、醃漬小菜、辣豆芽等配料與沾醬，皆可免費續加。店員會全程桌邊料理，將豬肉烤至金黃，再剪成小塊煎至酥脆，同時小蝦米、特製沾醬、白辛奇（白泡菜）也會放在烤盤上加熱，全程無需動手就能輕鬆享受美味。

 

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味讚王鹽烤肉
味讚王鹽烤肉
味讚王鹽烤肉
全程店員代烤，小菜、配料無限供應。（周羿庭攝）

 

推薦吃法！生菜包肉、搭白辛奇都好吃

 

記者推薦第一口先嚐原味，感受鹽香與焦脆軟嫩的口感。接著可沾辣醬，搭配生菜、辣豆芽、青辣椒與喜愛的配料；或將烤肉放在白辛奇（白泡菜）上，佐醃漬小菜與蝦米，多種吃法自由搭配。

 

味讚王鹽烤肉
味讚王鹽烤肉
推薦吃法為搭配白辛奇與小蝦米，或與生菜、醃漬小菜一同品嚐。（周羿庭攝）

 

味讚王訂位、候位方式

 

味讚王鹽烤肉可於 Naver Maps 訂位，也接受現場以電話號碼或電子信箱候位，由於每到餐期店內就會迅速客滿，如果沒有線上預約，建議提早到現場排隊。

 

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味讚王
『熟成生五花肉（숙성생삼겹살）』、『熟成生梅花肉（숙성생목살）』130 克售價 14000 韓元；『特殊部位拼盤（특수부위모둠）』3人份 390 克，售價 42000 韓元，圖為海雲台店菜單。（周羿庭攝）

 

 

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