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無人可解的 Mortlach 慕赫 2.81 製酒工藝　16 年蘇格蘭單一麥芽威士忌傳奇再臨

施縈縈    2018年11月05日 15:00:00
蘇格蘭威士忌「Mortlach 慕赫 2.81」即將於今年底磅礡回歸，威士忌愛好者將再次一窺百年酒廠的傳奇風味！（圖片來源：帝亞吉歐（DIAGEO）台灣分公司）

以 2.81 蒸餾工藝驚豔世人的蘇格蘭威士忌「Mortlach 慕赫 2.81」即將於今年底磅礡回歸，以嶄新面貌推出全新系列酒款。其中「慕赫 2.81-16 年蘇格蘭單一麥芽威士忌」，將重現「Flora & Fauna（花鳥系列）」慕赫 16 年的極致風味，威士忌愛好者將一窺百年酒廠的傳奇風味！

 

誕生於 1823 年的 Mortlach 慕赫 2.81 酒廠是蘇格蘭酒鄉斯貝賽（Speyside）區製酒重鎮達夫鎮（Dufftown）的首家合法酒廠，其酒液珍貴稀有，僅有極少量比例用於原廠裝瓶的單一麥芽威士忌，因此經典酒款更是行家爭相收藏的夢幻逸品。

 

而 Mortlach 慕赫 2.81 酒廠獨樹一格的風味，有別於大眾對斯貝賽地區的既定印象，充滿力量與複雜層次感，都得歸功於 1896 年所創立的 2.81 蒸餾工藝；此技法更被稱作「釀酒之道 The Way」。

 

「Mortlach 慕赫 2.81」即將於今年底磅礡回歸（圖片來源：帝亞吉歐（DIAGEO）台灣分公司）

 

 

「Flora & Fauna」慕赫 16 年

 

過去數十年間，慕赫酒廠產量稀有，連酒廠員工自身只能在經典調和威士忌中追尋身影，直至 90 年代推出限量版「Flora & Fauna」慕赫 16 年，才能一窺究竟，至今更是一瓶難求！

 

「Flora & Fauna」慕赫 16 年（圖片來源：Instagram @ aliaccampbell）

 

 

「Flora & Fauna」花鳥系列

 

「Flora & Fauna」始於1992年由帝亞吉歐（Diageo）所推出的單一麥芽威士忌系列，嚴選旗下受專業酒評讚譽的酒廠，將這些酒廠製酒師平常都難以一窺其究的酒液每年限量裝瓶推出，並在酒標的設計皆選用代表當地的標誌性花卉或飛禽與動物圖樣。

 

「Flora & Fauna」花鳥系列（攝影：施縈縈）

 

 

重現經典「Flora & Fauna」慕赫16年

 

今年 11 月，Mortlach 慕赫 2.81 將以嶄新的面貌推出全新系列酒款。其中，慕赫 16 年將承襲經典「Flora & Fauna」獨有的圓融飽滿酒體與溫暖尾韻，以 100% 雪莉桶熟成，且更完整呈現甜美與獨特花果香調的口感。

 

以 100% 雪莉桶熟成重現經典「Flora & Fauna」慕赫16年（圖片來源：帝亞吉歐（DIAGEO）台灣分公司）

 

 

【Mortlach 慕赫 2.81 品酩會】

 

活動期間：2018年11月10日 ~ 12月29日（北中南）

報名網址：https://goo.gl/qDVx8N

品飲費用：NT$1,000 報名即可獲得「慕赫袖珍典藏組」（包含慕赫 2.81 - 12年 / 16年 / 20年各100ml）

 

 

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