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【有片】開幕還不到一年就歇業！唐吉軻德旗下「若櫻壽司」西門店最後營業日曝光　網友直呼：好可惜

周羿庭、邱家琳 2025年04月30日 12:00:00

北部首間「若櫻壽司」在 2024 年 6 月插旗西門町，營業不到一年，就要關店。（周羿庭攝）

來自日本、開幕不到一年的「若櫻壽司」台北西門店，日前在官方臉書粉專公告，即將閉店，最後營業日為 5/11，還沒吃過的人趕緊衝一波。對此，不少網友感到震驚，紛紛留言「好可惜」，也有人表示，之前人太多排不到，結果還沒吃過，店就要關了。

「若櫻壽司」台北西門店。（周羿庭攝）

「若櫻壽司」是日系雜貨「DON DON DONKI」（唐吉訶德）旗下的餐飲品牌，主打新鮮現做握壽司，還提供生魚片、日式烤物、天婦羅等美食，在台灣設有 3 家分店。然而，若櫻壽司台北西門店卻突然傳出即將歇業的消息。

鮭魚六貫拼盤、極上松拼盤、角 high。（周羿庭攝）

若櫻壽司在官方臉書公告：「本店最終營業日為 2025 年 5 月 11 日，衷心希望您能在閉店前再次蒞臨，享受最後的用餐時光，期盼未來有機會再次與您相見，再次感謝大家一直以來的支持與厚愛。」

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（攝影：周羿庭，剪輯：杜品毅）

人氣壽司店「若櫻壽司」在 2024 年 6 月底進駐台北西門町，地點位於 DON DON DONKI 西門店所在的阿曼 TiT 5 樓。店裝採和風木質調結合柔和燈光，座位規劃可欣賞職人技藝的開放式吧台、沙發與桌椅。

若櫻壽司位於西門町阿曼 TiT 5 樓，座位規劃可欣賞職人技藝的開放式吧台、沙發與桌椅。（周羿庭攝）

若櫻壽司採日本秋田縣產小町米、北海道利尻昆布熬製的高湯，以獨特方法混合赤醋與大吟釀醋，製成醋飯後加上新鮮食材呈現美味壽司，菜單菜色包括箱壽司、炙燒壽司、握壽司，以及天婦羅、烏龍麵、湯品與茶碗蒸等。

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菜單菜色包括握壽司、炙燒壽司、天婦羅、玉子燒等。（周羿庭攝）

西門店也開賣海外人氣「壽司卷」，在四款限定新品中，『加州卷』以醋飯包裹蟹肉棒、鮭魚、黃瓜、奶油乳酪，外層裹上爽脆飛魚卵；『勁辣炙燒卷』使用泰式「是拉差辣醬」搭配炙燒鮭魚，香辣口感相當開胃；而『費城卷』則是將酪梨搭上鮭魚和鮭魚卵，口感多層次；還有採台灣產鰻魚與酪梨製成的『鰻魚龍卷』可嚐。