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圓山大飯店 X 亞洲 50 大酒吧 Bar Mood 聯手推出「覓到 by 吧沐」新開幕！台灣在地紹興、高粱、竹葉青等變身特色調酒

Yuan Chang、吳文元 2025年03月26日 16:00:00

圓山大飯店首次攜手亞洲 50 大知名酒吧「Bar Mood Taipei 吧沐」，共同聯手打造全新的「覓到 by 吧沐」酒吧，推出全新的台灣國際級在地調酒。（圓山大飯店提供）

圓山大飯店 首次攜手亞洲 50 大、國際知名酒吧「Bar Mood Taipei 吧沐」，共同聯手打造全新的「覓到 by 吧沐（Meet by Bar Mood）」酒吧。新形態的「覓到 by 吧沐」酒吧，以精湛調酒工藝揉合台灣在地酒材與西方調酒藝術，呈現出國際性、台灣在地唯一的調和風味，讓旅客體驗圓山的歷史、文化與調酒藝術的獨特創新與多元融合。

圓山大飯店「覓到酒吧」自 2022 年 12 月 22 日正式開幕至今，以最有故事、文化底蘊的密道元素，加上獨特的空間設計與特色調酒，成為廣受國內外旅客喜愛的文化酒肆。

「Bar Mood」酒吧則致力於展現台灣獨特的文化認同，強調在地食材優先，與圓山大飯店秉持著「在地元素最大化」的精神不謀而合，完美呼應圓山重新詮釋台灣文化的目標。透過此次聯名將台灣本土酒與國際調酒藝術結合，更能呈現出富有在地特色且具有全球視野的台灣新調酒。

「Bar Mood」酒吧創辦人吳盈憲致力於展現台灣獨特的文化認同，強調在地食材優先，秉持著「在地元素最大化」的精神，覺醒旅人的記憶與味蕾。（圓山大飯店提供）

圓山大飯店秉持著傳承與創新並行的理念，從歷史的脈絡中汲取養分，適應時代變遷並展現新的生命力，這次與「Bar Mood」酒吧強強聯手，重新演繹台灣在地酒款的獨特風味，以玉山凍頂白蘭地、玉泉紹興酒與紅葡萄酒、58 度金門高粱、竹葉青等作為基酒，更有鹿茸、蟲草、參茸、五加皮調味的香甜酒，苦艾酒及隱藏風味酒，透過探索富含歷史意涵的在地酒，覺醒旅人的記憶與味蕾，引領賓客體驗獨具台灣文化的味覺盛宴。

當傳統遇見創意，每款調酒都是一段故事，圓山大飯店與「Bar Mood」的聯名系列調酒，以創意調酒的現代絕佳技藝，復甦前人精釀的珍貴在地酒，讓來自世界各地的旅人能品味到這片土地的風土人情，創造不可思議的驚喜與回憶。未來將持續推出更多以本土酒材為基礎的創新調酒，進一步將台灣調酒文化推向國際，為來到圓山大飯店的旅客精釀出一段精彩回憶的旅程。

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