南港 LaLaport 唯一南洋餐廳!由春申食府集團全新推出的南洋料理品牌「享。THAI」,即日起正式進駐南港 LaLaport,主打南洋風味混搭台味的創新料理,能吃到打拋催淚蛋、小曼谷椒麻雞、小霸王海鮮桶等美食,店內還設有絕美超大落地窗、度假系植栽,讓人彷彿一秒置身熱帶島國。
「享。THAI」的菜色汲取自泰國、馬來西亞、新加坡、越南等地經典風味,巧妙融合台灣當季食材,研發出一系列跨界料理,包含重口味的海鮮、香辣酸爽的主食、超下酒的酥炸小品。店內空間則以清新白大理石搭配自然光、綠色植栽,營造出如置身熱帶島嶼的用餐情境。
為了歡慶開幕,「享。THAI」祭出三大好禮,從即日起至 5/31 只要來店享用雙人套餐就送「招牌黃金蝦餅」、點 4 人或 6 人套餐送「小火山排骨」;當月壽星來店用餐,出示證件即可享本日飲品 1 杯或本日甜點 1 份;即日起至 8 月底前,凡單筆消費滿千元,即贈 300 元抵用券,在「享。THAI」、春申食府皆可使用。
「打拋催淚蛋」融合泰式經典打拋系列與川菜靈魂催淚蛋,選用金黃酥炸的鵪鶉蛋,搭配以九層塔、辣椒與魚露拌炒的招牌打拋醬,最後點綴清新薄荷葉與紫洋蔥,風味香辣鮮明、鹹香撲鼻,還帶了一點清爽,讓人忍不住一口接一口。
被封為升級版椒麻雞的「小曼谷椒麻雞」,以特選雞腿肉搭配香茅、香菜、大蒜、米酒與魚露精心醃製,讓雞肉充分吸收香料的獨特鮮香。雞肉外層裹上特製脆酥粉,炸至金黃酥脆,內裡仍保持鮮嫩多汁,上桌後立刻淋上溫熱的椒麻醬,花椒的香氣瞬間釋放,既下飯又下酒。
「軟殼蟹蟹酥」將整隻軟殼蟹炸至金黃酥脆,外酥內嫩口感飽滿,搭配酥炸蝦餅、蒜酥、火烤過後的宮保辣椒火與檸檬葉,堆疊出豐富香氣。拌炒前先將南薑爆香,再加入軟殼蟹與避風塘佐料大火翻炒,最後放入特製辣醬油提香,香氣瞬間升溫,撲鼻而來。每一口都鹹香酥脆、辣香交織,香菜酥帶有如蛋捲般的酥鬆口感。
份量堆疊成一座小山的「小火山排骨」,嚴選油花均勻、肉質軟嫩的豬肋排,以南洋香料高湯慢燉 2 小時入味,上桌前淋上融合雙椒、魚露、檸檬汁與大蒜特調出「火山醬」,濃稠如岩漿傾瀉,香氣四溢,再點燃生命之水(伏特加),瞬間火焰奔騰,香氣撲鼻。
靈感來自美式漁夫海鮮桶的「小霸王海鮮桶」,精選新鮮蝦子、淡菜、花枝、馬鈴薯塊、玉米段與青花菜,搭配特製香辣醬料,吃起來鮮甜又濃郁。特製醬料是洋蔥、大蒜和香茅爆香後,再加入黑胡椒粒、魚露、番茄醬和九層塔,使醬汁味道更為濃郁、扎實,與海鮮絕妙搭配。
● 時間:每日 11:30-16:30、17:30-21:30
● 訂位專線:02-2783-2952
● 地址:台北市南港區經貿二路 105 巷 1 號 6 樓
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