台灣酒征服世界味蕾！台灣之光金門酒廠高粱、台風造酒啤酒勇奪 SFWSC、WBC 雙金等多項殊榮

台灣之光再度閃耀國際舞台！從「金門高粱酒」在「2025 舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）」勇奪雙金 5 座、金獎 14 座，到台南精釀品牌「台風造酒」在全球最難啤酒賽事「世界啤酒盃（WBC）」拿下實驗類金牌，台灣酒品在國際舞台大放異彩，成功用風味與創意征服世界味蕾。

「金門高粱酒」勇奪 SFWSC 舊金山世界烈酒大賽雙金獎 5 座、金獎 14 座

台灣之光再度閃耀國際舞台！金門高粱酒於「2025 舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition, SFWSC）」中表現亮眼，在中式白酒競賽類別中大放異彩，一舉拿下雙金獎 5 座與金獎 14 座的傲人成績，成為該類別中獲得最多雙金與金獎的品牌。

「舊金山世界烈酒大賽」為全球最具影響力與公信力的烈酒競賽之一，評審團由來自世界各地的頂尖烈酒專家組成，對參賽酒款進行盲飲評比。

此次得獎作品涵蓋不同年份與風味表現，兩款為 2024 年甫上市的「瓏時」系列金門高粱酒中的『0.6L-57.1 度 瓏時金門高粱酒（暖白霧）』與『0.6L-55.2 度 瓏時金門高粱酒（海洋藍）』。

「暖白霧」獨特的醇厚感和飽滿口感，搭配金城老廠的 9 年、10 年陳年老酒，並經過多次品評篩選，選定 57.1 度的特調酒體，而「海洋藍」以「掐頭去尾」摘酒工藝，擷取第二次蒸餾過程中，酒質特優段酒液調和，以金城廠、金寧廠優質酒心酒打底，並添加金城老廠二鍋頭酒調和，展現出精彩的花果風味。

另一款由金門酒廠福利委員會門市專賣的『1L-58 度 龍鎮天下金門高粱酒』，採用皎白瓷瓶，獨特的金門香型風格，在瓷瓶中歷經歲月淬鍊之後，口感益加清香醇厚，讓饕客行家愛不釋手，有到金門酒廠福委會門市別忘了這款隱藏冠軍。

其他兩款榮獲雙金獎的年份陳年金門高粱酒分別為免稅通路限定的『0.6L-56 度 12 年陳年金門高粱酒』，與特殊包罈專案的珍稀罈裝原漿酒『1L-57.5–59.5 度 寄心知己八年窖藏金門高粱酒（500 公升包罈）』都印證出金門高粱酒窖藏後的深厚實力。

另外 14 座金獎，則由奪獎常勝軍的獨特純糯高粱製成『0.5L-58 度金門高粱酒原釀 21』、經典陳高歷久不衰『0.6L-56 度陳年金門高粱酒（5 年）』、窖藏一年以上特優酒基與陳年優質老酒勾調出『0.6L-58 度特優金門高粱酒』、甜順醇厚並陳如「杯中綢緞」的『0.75L-53.2 度緞金龍金門高粱酒』等四款經典酒款於激烈競爭中，脫穎而出。

其餘 10 款金獎酒款包含了初試啼聲即一鳴驚人的另兩款「瓏時」系列金門高粱酒『0.6L-58.8度 瓏時金門高粱酒（磚紅厝）』、『0.6L-59.9 度瓏時金門高粱酒（高粱金）』，收納金門四時美好時光化為金酒佳釀。

打破中式白酒與威士忌風味想像獨特存在的『0.7L-57.6 度創世者桶陳金門高粱酒 No.2』，年年增值珍藏首選的經典白罈『1L-58 度罈裝金門高粱酒』，深具各種特色及紀念意義的『0.6L-58.8 度金門高粱酒水到麴成』、『0.75L-59.2 度感恩釀金門高粱酒』與『0.6L・53 度老鄉好酒』
 

以及金門地區經銷限定的『0.75L-58 度金門高粱酒－地區專用』、『0.75L-53 度特選金門高粱酒』，與廈門地區限定的『0.6L=50度金門高粱酒－台商精選』。金門高粱酒長年深耕本土與國際市場，成為台灣中式白酒第一領導品牌，藉由參與世界級比賽，穩固其中式白酒領導品牌地位，也進一步將中式白酒文化推向全球。

全台唯一！全球最難啤酒賽事 WBC「台風造酒」奪金

為台灣精釀啤酒歡呼！被精釀啤酒界喻為全球最難啤酒賽事的「世界啤酒盃（World Beer Cup，以下簡稱 WBC）」，時隔 11 年後，再度傳來振奮人心的捷報。

從台南穩健邁步出發，進而以小批次精釀工藝聞名全台的台風造酒，以前衛、創新技術研發釀製的「泥煤酸梅（Screaming Plum）啤酒」奪下金牌，是繼 2014 年後，台灣酒廠再度以精湛的精釀啤酒工藝摘下 WBC 桂冠，且讓融合台灣風土產物的精釀啤酒揚名全世界。

「世界啤酒盃 WBC」之所以被喻為全球最難啤酒賽事的原因在於，根據歷年來參賽、得獎紀錄分析，WBC 賽事聚集了世界各地釀酒強國如美國、德國、英國、比利時、澳洲、日本等頂尖酒廠，每年約莫有將近全球 50 個國家、近萬款的啤酒參賽，是全球參賽酒廠和啤酒數最多的國際啤酒賽事，該賽事原為兩年一次，但於 2022年 開始改為每年舉辦一次。

但與此同時，參賽酒廠和啤酒必須面對超過 250 位來自全球各國、經驗豐富且標準嚴格的專業評審評選，且 WBC 每個比賽類別各設有金、銀、銅的門檻，若未達評審標準即從缺，僅約 3% 的得獎率，難度極高。因此，酒廠能在 WBC 賽事得獎，在業界已被視為世界頂尖等級。

2025 年 WBC 頒獎典禮共有來自來自全球 49 個國家的 1,761 家啤酒廠共 8,375 件作品參賽，由來自全球 47 個國家 265 名評審進行為期 7 天 14 場會議的評選。其中，台風造酒則以小批次精釀啤酒工藝、創新且前衛的釀酒技術，以『泥煤酸梅啤酒』一舉拿下實驗類組（Experimental Beer）金牌，是唯一獲獎的台灣酒廠。

台南首家精釀啤酒廠台風造酒，曾於世界各大國際啤酒大賽中獲獎無數，深具實驗、前衛的酒廠性格也在酒款中表露無遺，吸引台灣各大五星級飯店、米其林餐廳等合作設計專屬酒款。此次，顛覆一般人對啤酒認知的金牌酒款『泥煤酸梅啤酒』，是台風造酒自酒廠成立以來最具革命性的產品，結合重泥煤威士忌和清新系青梅水果酸的兩種極端風味。

『泥煤酸梅啤酒』靈感來自台風造酒的前作 —『柚香青梅啤酒』，由高知黃金柚與高雄甲仙青梅一同釀造的『柚香青梅啤酒』風味協調且清新，符合一般人對水果風味啤酒的想像，深受市場肯定。因此，台風造酒以此為基底，期望再創一款同樣順口，但風味必須迥異的產品。」

在尋找靈感途中，台風造酒發現每到青梅季，不少青梅果農會將自家採收的青梅，浸泡在各式烈酒中做成梅酒，因此台風造酒逆向思考，嘗試將不同烈酒的風味加進青梅啤酒裡。

嘗試過程中，台風造酒發現威士忌最為對味，但威士忌因風土和橡木桶使用的不同，而有花香調、果香調、煙燻調和泥煤調等分類，差異極大。

在不知搭配效果如何的情況下，台風造酒展開了配對釀製實驗，實驗完發現蘇格蘭低地區（Lowland）和斯貝賽區（Speysid）的波本桶威士忌與青梅合成的風味帶花果清香，是大眾喜愛的風格。

雪莉桶熟成的則是果乾蜜餞香氣濃郁一些，也算討喜；本來最不看好的泥煤煙燻威士忌，則是跌破眼鏡，效果絕倫，與青梅和麥汁的結合居然合成出新鮮百香果和豐富熱帶水果的香氣。」釀酒師許京穎（Ryan）說。

雖然擔心市場對於泥煤風味持正反兩極喜好，但台風造酒最終仍選擇以泥煤威士忌風味的『泥煤酸梅啤酒』出線，以象徵凸顯台風造酒勇於創新、前衛不拘的精神。

於是一款同時帶有泥煤威士忌濃郁風味，但又有青梅啤酒清新風格的『泥煤酸梅啤酒』於此誕生，以比利時產比爾森麥芽、小麥芽、結晶麥芽為基底，添加帶有柑橘與泥土草本調性的 Mosaic 啤酒花、高雄甲仙青梅汁，以及比利時酵母共同發酵，並與蘇格蘭泥煤威士忌共同熟成，加入乳糖以平衡青梅的酸味，啤酒中豐富的氣泡則讓口感更加清爽宜人。

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