生活美食科技

【台北國際烘焙展】只送不賣！日本 Vermicular「琺瑯鑄鐵方型深烤模」× 陳耀訓跨界打造「青蘋抹香」獨家限量吐司

林冠伶 2025年03月10日 13:00:00

Vermicular × 陳耀訓「青蘋抹香」吐司限量 300 份（恆隆行提供）

恆隆行旗下日本 Vermicular 繼 2024 年底推出話題性的「尊爵黑典藏版」後，再掀跨界話題，首度在台推出「琺瑯鑄鐵方型深烤模」，以鑄鐵材質設計的烘焙烤模，結合 Vermicular 獨家鑄鐵技術與世界麵包冠軍陳耀訓的精湛手藝，共同打造出限定日式風味吐司「青蘋抹香」，以日式靜岡抹茶及台灣高山秋香蘋果佐以肉桂香點綴，激盪出烘焙新風貌，充分展現琺瑯鑄鐵傳導保濕特性，快閃獨家限量 300 份，將首先於 3/14～3/17 台北國際烘焙展話題上市。

「琺瑯鑄鐵方型深烤模」專為烘焙打造　呈現吐司自然風味

Vermicular 在日本的麵包店品牌「Vermicular Pot Made Bakery」，一直以來都以「琺瑯鑄鐵方型深烤模」製作吐司，而吐司也是店中最受消費者歡迎的商品，是其能創造低糖好口感的秘密武器。利用鑄鐵本身獨特的高導熱性與蓄熱性，使熱能輕柔且均勻地滲透麵糰，將小麥的天然甜味極致釋放。首次在台推出，大小約為半條吐司，希望讓消費者在家也能夠製作出美味吐司。

【台北國際烘焙展】只送不賣！日本 Vermicular「琺瑯鑄鐵方型深烤模」× 陳耀訓跨界打造「青蘋抹香」獨家限定吐司

Vermicular「琺瑯鑄鐵方型深烤模」首度在台推出（Vermicular 提供）

只送不賣！Vermicular × 陳耀訓跨界推限定吐司口味「青蘋抹香」

陳耀訓分享，「這款鑄鐵深烤模相比一般烤模，蓄熱與導熱表現更佳，能縮短烘烤時間，使吐司內部保持濕潤、柔軟且富有彈性，外皮則極薄、幾乎無感，口感類似生吐司。若再回烤，則呈現如一般吐司或法棍般的酥脆外皮，但不刮口、不乾硬，讓人享受最純粹細膩的口感層次。」

陳耀訓表示，「在限定口味設計上，將抹茶與蘋果搭配融合，並加入一絲肉桂點綴，使蘋果的果香更加立體。不但呼應和風與在地食材的結合，也帶來豐富的層次與細膩的風味變化。」

（延伸閱讀：全台最強布丁推薦！2025 台灣烘焙大賞 Top 30 名單出爐　不二坊蛋黃酥、小潘鳳凰酥連續三年入榜）

【台北國際烘焙展】只送不賣！日本 Vermicular「琺瑯鑄鐵方型深烤模」× 陳耀訓跨界打造「青蘋抹香」獨家限定吐司

世界麵包冠軍陳耀訓（Vermicular 提供）

3/14～3/17，台北國際烘焙展期間，凡於展場購買「烘焙者推薦首選必備組」，即可獲得 Vermicular × 陳耀訓限定口味吐司，全台僅限量 300 份，售完為止。

3/15 14:00，陳耀訓師傅將親臨「台北國際烘焙展」南港展覽館 1 樓恆隆行攤位，現場分享吐司製作與烤模使用技巧，現場開放打卡限定試吃。

看更多上報生活「美食」類文章

台北國際烘焙展 Vermicular 琺瑯鑄鐵方型深烤模陳耀訓青蘋抹香吐司

生活熱門新聞

投書：台灣應該學習法國開源AI模式

投書：台灣應該學習法國開源AI模式

生活熱門關鍵字

超商速食優惠端午節新開店

世代傳媒股份有限公司

信箱：service@upmedia.mg

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

關於我們

世代傳媒股份有限公司

上報UP Media於2016年7月成立。我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富……

關於我們

探索網站

調查評論國際焦點軍事流行生活遊戲專題影音

地址：新北市新店區寶橋路188號8樓

電話：+886 (2) 2568-3356

傳真：+886 (2) 2568-3826

e-mail：service@upmedia.mg

關注我們的報導社群

提供新聞：news@upmedia.mg

投書評論：editor@upmedia.mg

客戶服務：service@upmedia.mg

廣告合作：ad@upmedia.mg

© 2025 UP MEDIA. All rights reserved.

關於我們隱私權政策廣告刊登意見回饋

回到最上方