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南韓仇日變友日關鍵在「吃」　韓客瘋狂訪日嘗鮮美食

李浩宇 2025年05月16日 15:43:00

現代日式料理風糜南韓，是韓客絡繹不絕前往日本的主要原因之一。（圖僅示意／邱家琳攝）

南韓此前曾有一波反日與抵制日貨運動，但在新冠疫情之後南韓觀光客卻一批接連一批的湧入日本，會形成這樣的反差自然有諸多因素，不過日本地理文化學者、法政大學教授增淵敏之分析，這是因為日本餐飲連鎖店積極向海外布局，加上社群媒體提升其知名度，使得南韓觀光客紛紛迷上日本料理所致。

知名餐飲店海外拓點　日料平民化吸引遊客

日本財經媒體PRESIDENT 16日報導，根據日本觀光局統計，2019年疫情前的赴日南韓遊客為558萬人次，2024年已增長到882萬人次，是日本所有外國遊客中最高比例的國家。增淵敏之認為，其中原因包含日韓關係改善、日圓貶值、航班增加、文化交流持續、中國市場低迷等，但日本料理的影響力日增也是關鍵因素。

傳統對於日本料理的印象多是懷石料理、高級壽司或神戶牛等高檔和食，但自從吉野家、CoCo壹番屋、丸龜製麵、一風堂、藏壽司等餐飲連鎖店加速拓展海外版圖後，海外旅客對於日本料理的印象已然轉變，而這些相對平價的餐飲店也成為了日本的標誌，吸引了不少觀光客前來日本無壓力嚐鮮。

截至2024年的海外門市數據，吉野家1,005間、丸龜製麵271間、CoCo壹番屋219間、一風堂135間、藏壽司124間。再翻開日本外務省的調查數據，整體海外日本餐廳在2006年只有2.4萬間，但到2023年已增長至18.7萬間，成長幅度將近8倍。

社群媒體功不可沒　日料在韓人氣高漲

另一方面，日本料理的知名度也透過社群媒體快速傳播，文化輸出使得包括韓國人在內的海外遊客紛紛計畫到日本一探究竟。目前南韓赴日遊客的消費者支出中，以餐飲、購物與住宿佔大宗，回頭客也多，顯示韓客對於日本飲食的接受度高。

2024年9月，日本著名燒肉連鎖店「鳥貴族」在首爾開店，有好一陣子都是一位難求的情況。此前首爾的日式居酒屋就很受歡迎，現在更興起了一波日本料理風潮，其中豬排也相當受到關注。另外南韓國內也有許多壽司和拉麵店，尤其受到年輕人歡迎，日本文化也透過這些日式餐飲店在南韓廣傳開來。

新世代反日情結少　年輕人愛日本動漫

另一方面，南韓年輕世代較無反日傾向，而且對於日本文化的接受度高。以語言方面來說，南韓的流行語中有許多日語與韓語組成的新單字，在年輕人當中相當普遍。

近年來日本的內容產業愈來愈發達，此前日本較受到南韓流行文化影響，但現在南韓似乎也受到不少日本內容產業的影響。2023年10月南韓東亞研究所發表第11次「日韓共同民調」，在內容文化方面，韓國人對於「漫畫與動畫」特別感興趣之外，日劇、日本電影、日本Youtube頻道也十分關注。

南韓赴日遊客年年增加，可以視為日本文化已得到韓國人廣泛理解的訊號。年輕一代對於日本的喜愛度增加，使得南韓從原本的「反日」轉變為如今的友日風潮，甚至南韓國內的「去日本」（Go Japan）活動也正在興起，顯見日韓關係不僅是在政治上，在民間交流層面上也已經有了實質改善。

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